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Matéria Estadão 08 de maio 2010

 

Será que elas fazem um bom café?

Baristas dão notas e analisam o desempenho de quatro cafeteiras residenciais de expresso
08 de maio de 2010 | 0h 00
Valéria França - O Estado de S.Paulo
Com as ofertas de máquinas residenciais de café expresso - ou espresso, em italiano - aumentando no mercado, o consumidor fica cada vez mais em dúvida: qual o modelo mais adequado às suas necessidades? A pedido do Estado, baristas testaram quatro das marcas mais encontradas em lojas de acessórios para casa ou mesmo supermercados. Confira a seguir suas análises e as notas que deram a cada café e leite vaporizado.
1. Richard Kumagai,
29 anos, barista do Suplicy Cafés, estava curioso com a Handpresso, recentemente lançada. Funciona à base de pressão feita por uma bomba parecida com a de uma bicicleta. Coloca-se o sachê e a água quente no êmbolo . "É pequena, leve e atende à proposta de mobilidade. Boa para lugares sem eletricidade. Tira um bom café de coador com espuminha."
ONDE: DOURAL, RUA 25 DE MARÇO,
595, CENTRO; TEL.: 3328-6228.
PREÇO: R$ 479
2. Marcelo Babinski,
33 anos, barista e professor dos cursos do café Santo Grão, tirou o café na Nespresso Citiz & Milk, modelo elétrico e automático, que funciona com o uso de cafés em cápsulas. A Nesspresso tem 16 blends diferentes. "É de fácil manuseio. Basta apertar um botão, o que significa que ela não permite que o consumidor faça experimentações. As cápsulas também restringem a escolha do café e impede que se faça um blend (mistura de grãos diferentes)."
ONDE: BOUTIQUE BAR, RUA PADRE JOÃO MANUEL, 1164; TEL.: 3061-6505. PREÇO: R$1.490
3. Isabela Raposeiras,
barista e dona do Coffee Lab, virou fã da Jura Ena 3, máquina elétrica e automática, que funciona com qualquer tipo de café. "O expresso não é um método para ser caseiro. Tem muitas variáveis, mas a máquina resolve. É um barista eletrônico. Tudo que você tem de fazer aparece num visor. E a vantagem é permitir o uso de qualquer grão. Um quilo de café rende 150 xícaras pequenas."
ONDE: WWW.COFFEMIX.COM.BR ; TELEVENDAS: (21)3147-1047 / (21)2580-7221. PREÇO: R$ 2.990
4. Eliana Relvas,
cafeóloga e consultora do Pão de Açúcar, testou a Dolce Gusto, da Arno, elétrica e automática. O produto vem com um kit de duas xícaras, uma delas de vidro e longa, para cappuccino. "A cafeteira é pequena, de fácil manuseio, design arrojado e um padrão constante de café. Faz chocolate e um excelente cappuccino que também vem em cápsula. Ela é higiênica, o que me agrada muito. Outros tipos de máquina, que fazem o leite pressurizado, têm um caninho ao lado para essa função difícil de limpar."
ONDE: HOME & COOK, SHOPPING IBIRAPUERA, AVENIDA IBIRAPUERA, 3103, LOJA 051, PISO CAMPO BELO; TEL.: 5561-9568 (E NAS PRINCIPAIS REDES DE VAREJO). PREÇO: R$ 599,99.
 

 

 

 

Mídia:

 

 

Comercial Especialistas Pão de Açúcar 2016

 

https://www.youtube.com/watch?v=_bBacx_ZPEA

Making off 

https://www.youtube.com/watch?v=DdfNtayaOcI

 

 

 

 

LANÇAMENTO DO LIVRO CAFÉ COM DESIGN!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://g1.globo.com/espirito-santo/bom-dia-es/videos/t/edicoes/v/barista-do-es-da-dicas-de-como-fazer-cafe/4113405/

 

 

 

 

NOVA MATERIA SOBRE CAFEICULTURA BRASILEIRA NA REVISTA STIR!! por Kelly Stein. 

Bountiful Brazil

https://www.dropbox.com/s/auif0zqnuzmftna/p28-37_STiR%20Tea%20%26%20Coffee%20Sept-Oct%202014%20Bountiful%20Brazil.pdf?dl=0

 

 

Boa leitura!

 

 

 

Revista Prazeres da Mesa

REVISTA PRAZERES DA MESA dez 2013 !

 

 

Programa TUDO POSSO Com Sula Miranda. Gravado no mês de Setembro.

http://www.youtube.com/watch?v=MUmlj5bzQr8

 

 

Programa Roniie Von - Todo Seu 23/04/2013

 

 

http://todoseu.tvgazeta.com.br/pt/videos?task=play&id=2105&sl=latest&layout=listview

 

 

Revista Caras: Edição 1008 01/03/2013  _ Lançamento Pilão Aroma  na Ilha de Caras!

 

  

 

Correio Brasiliense - Encontro com o Chef - dia 02/10/2011

 

 


• Revista Prazeres da Mesa Dez 2010- ùltima mordida



• Estado de S. Paulo (08/05/2010)
http://www.estadao.com.br/estadaodehoje/20100508/not_imp548798,0.php

• Revista Veja (03/06/2009) visualizar

• Guia da Cozinha (05/2008) visualizar

• Tea & Coffee Trade Journal (09/2007) visualizar

• Revista Natura (12/2006) visualizar

• Folha de São Paulo (10/07/2005) visualizar

• Revista Kalunga (04/2005) visualizar

• Revista Claudia (09/2003) visualizar

• Revista Veja (04/12/2002) visualizar

• Gula (11/2002) visualizar

• Revista Crommo visualizar

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